武汉牛奶市场：外地和本地品牌争奇斗妍

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        目前武汉市场上的液体牛奶品牌有19个，光明成为最畅销品牌，高于武汉本地的品牌扬子江。奶粉的品牌种类高于液体牛奶的品牌，有25个，雀巢奶粉最受消费者的喜爱。这是我们在最近完成的一项牛奶和奶粉市场现状研究的研究结果。
　　本次研究采取了上门面访的方式，共访问了包括中南商业大楼、亚洲贸易广场、武汉广场购物中心、汉阳商场在内的武汉主要大型百货商场、大型批发市场、大中小型超市、小商店和牛奶专卖店18家。
　　液体牛奶品牌众多
　　本次调查显示，目前武汉市场上的液体牛奶品牌众多，达到19个。在所访问的主要商场、超市和小商场来看，所售的牛奶品牌主要有“光明”“扬子江”“伊利”“友芝友”“统一”“香满楼”“均瑶”“等。其中武汉本地的品牌有“扬子江”、“友芝友”、“香满楼”三个。

　　纸盒包装较流行
　　在武汉市液体牛奶的包装型中，纸盒包装十分流行。据调查显示，在所有的液体牛奶的包装中，纸盒包装率最高，占样本品种数的55.9%，其次是瓶装的，占16.9%，再次是纸袋装和塑料袋装，各占13.6%。
　　纯牛奶（原味牛奶）占主流
　　调查结果显示，纯牛奶、水果味、全脂奶、甜牛奶、传统的纯牛奶成为液体牛牛奶市场的主流（39.0%），其次覆盖率较高的是水果味占23%；同时全脂奶（12. 5%）、甜牛奶（10.6%）也占据了一定的份额。

　　牛奶价格的差距不大
　　调查结果显示，武汉市场同规格牛奶单价的差异不大，拿一盒容量为250ML的液体牛奶来说，除了雀巢的价格最高外（卖到2.6元）。其余的品牌价格均在1.7―2.0元之间。
　　最畅销品牌：光明遥遥领先、扬子江、伊利紧随其后
　　本次研究表明，光明是目前各大主要商场、超市和小商场热销液体牛奶品牌（38.9%），高于武汉本地的扬子江品牌（27.8%）。同时伊利也较畅销（16.7%）。

　　液体牛奶品牌畅销原因：口感好和价格合理是主导因素
　　本次研究还询问了各大主要商场、超市和小商场的销售人员品牌畅销的原因，他们纷纷表示，口感好和价格合理是最为重要的。其次精美的包装也能吸引部分消费者。

　　奶粉市场：外地品牌唱主角
　　本次研究同时还了解了奶粉的市场现状，研究表明，在武汉主要的商场、超市和便利店，奶粉的品牌种类也较多，达25种，包括雀巢、伊利、完达山、三鹿、多美滋、南山等。与液体牛奶所不同的是，奶粉市场的主角是外地品牌，本土的品牌如扬子江奶粉覆盖面较小。

　　奶粉畅销品牌：雀巢独树一帜，伊利不甘落后
　　奶粉市场畅销品牌中，外地品牌占了半壁江山，其中雀巢最为畅销（38.9%），其次是伊利（27.8%）。本地的扬子江表现并不突出（11.1%）。

　　从主要商场、超市和小商场的销售情况我们可以看出，本地液体牛奶品牌在零售终端受到了来自于外地强势品牌的冲击，而奶粉品牌则没有能够形成上规模的效应。面对外来品牌，本地品牌需要充分发挥本土优势，来争取更大的市场份额。当然，本土液体牛奶品牌还拥有向居民住户送奶的渠道，本地品牌与外地品牌的竞争可谓是争奇斗妍，颇为热闹。
作者: 肖明超