08年鳗鱼价格走势预测及养殖形势分析

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        2007鳗年度我国的活鳗已经出池12万吨，近期可以出池的数量不多。广东地区在本鳗年度计划出池活鳗4.5万吨，受暖冬影响，实际出池5万吨，下半年可以上市的活鳗较去年同期少。福建及江西地区由于欧洲鳗用药频率下降，死亡率上升，再加上1-2季度活鳗大量上市，可以出池的活鳗很少。

　　根据福建省水产饲料同业协会的统计，2006年5月份生产鳗鱼饲料11081吨，6月份生产9523吨，2007年同期产量分别下降到8681吨和8852吨，7月份下降的幅度更大，说明目前鳗鱼的存池量比去年同期少。

　　通过几年的宣传促销，国内鳗鱼消费量逐年增加，估计我国的年消费达到3-4万吨。国庆和春节前后是活鳗的销售高峰，而烤鳗则成为元旦和春节的送礼佳品，沿海地区出现了婚嫁、入学吃鳗鱼的风俗。广东菜鳗每年上市1-1.5万吨，价格持续坚挺，500克规格的收购价达到5.5万元/吨，600克的达到5.8万元/吨。香港在2006鳗年度（9-6月）受孔雀石绿问题的影响，仅进口活鳗20吨，2007鳗年度同期恢复到726吨。

　　开辟国外的新市场初见成效，去年我国出口日本以外地区的冻鳗达两千吨、活鳗近两千吨、烤鳗七千多吨（折活鳗1.2万吨），合计1.6万吨，对俄罗斯的烤鳗出口量连年上升，输往欧洲的冻鳗数量快速增长。代表们一致认为：今年8-11月活鳗价格将保持相对稳定，没有下降的空间。

　　明年上半年鳗鱼价格稳中有升

　　我国2007鳗年度的日本苗入池量只有26.5吨，欧洲苗60吨，只能生产活鳗5-6万吨，鳗鱼的国际市场将逐步转变为卖方市场。2008鳗年度中国大陆和台湾的鳗鱼将大幅度减产，预计广东可以出池的活鳗只有2.5-3万吨。今年11月至明年6月，日本和台湾的活鳗存池量极少，日本市场的鳗鱼主要依赖从中国进口。

　　福建及江西的欧洲鳗存池量不多：①2005鳗年度入池的80吨欧洲苗，已经出池80%，剩下的都是三类苗，其中只有一半可以上市。②2006鳗年度欧洲苗入池45吨，按养殖增重450-500倍计算，只能生产成鳗两万多吨，其中在2008鳗年度出池的占80%左右。③2007鳗年度入池的欧洲鳗生长情况欠佳，商品率只有65-70%，三类苗比例增加；生长周期延长，往年的投饵率达到1.5-2%，目前只有0.8-0.9%，在明年8月份前无法上市。大家认为，由于养殖成本高，鳗苗出成率低，明年上半年活鳗价格稳中有升，极有可能在高位上运行。

　　养殖者切不可恐慌抛售

　　 2008鳗年度的不利因素是媒体的恶意宣传导致日本消费者对中国鳗鱼敬而远之。但是，由于今年日本鳗苗大幅度减产，欧洲将对鳗苗出口设限，对国际市场鳗鱼价格产生了强烈的拉升作用。大家一致认为：鳗鱼价格稳定符合中国养殖者、烤鳗厂和日本进口商的利益，如果鳗鱼价格下跌，日本、中国大陆和台湾的鳗业界都会受到损失，呼吁大家要保持平稳的心态，切不可恐慌抛售。(来源：中国食品产业网)