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改进玻璃瓶包装产品泄漏现象

作者：时间：2007-12-24 来源：

摘要：玻璃瓶配ABS塑料瓶盖包装含酰氟的磷酯化学品，存在瓶盖与瓶头破损、产品泄漏现象，根本原因是磷酯化学品与包装料不相容性。对此，提出必须通过相容性试验重新选择瓶盖与垫片材料、选材注意塑料的老化问题、改进

浅谈低度白酒的浑浊原因及解决措施

作者：时间：2007-12-24 来源：

早在上世纪70年代中期，国家为节约粮食、保证消费者的身体健康，在白酒产业政策方面提出了四个转变，其中“高度酒向低度酒的转变”已成为主流发展方向。但是，在采用固态蒸馏法生产低度白酒的过程中，却面临着两项技

纳米碳酸钙在塑料行业得应用

作者：时间：2007-12-24 来源：

根据国内塑料行业现状和纳米碳酸钙近几年使用情况，部分业内专家最近建议塑料行业在使用纳米碳酸钙时，应重点开拓以下领域：降解农膜、纳米改性汽车塑料配件和专用树脂。
　　降解农膜我国农用地膜年用量在

以色列科学家高效利用海藻

作者：时间：2007-12-24 来源：

以色列海洋生物技术公司的科学家研发出一种利用海藻制造生物燃料的新方法。他们将发电厂产生的二氧化碳输入海藻池，不仅净化了环境，也为海藻提供了充足的营养。目前，研究人员已在以色列西南部的阿什克隆建立了试验

一种新型陈酿酒桶-聚乙烯罐

作者：时间：2007-12-24 来源：

如果告诉你葡萄酒厂要采用呼拉圈那样的东西，你一定会很吃惊。这个不可思议的事情要追朔到1958年，当时呼拉圈已经流行了几年，但是是用金属或木头做的。当Wham-O公司第一个用Merlex制造的呼拉圈上市后，立刻取

“酶”对葡萄酒澄清和过滤的优化作用

作者：时间：2007-12-24 来源：

摘要：葡萄酒过滤前采用复含果胶酶和GLUCANEX的复合酶预处理对葡萄酒质量优化及生产成本研究。
在葡萄酒的酿造过程中，澄清、稳定和过滤都是为了投放到市场一个清澈的葡萄酒。首先一些不好的物质必须沉降之后，再进

高新杀菌技术在食品工业中的应用

作者：时间：2007-12-24 来源：

摘要介绍了当今世界食品工业领域内的微波杀菌技术、高压杀菌技术、高压脉冲电场杀菌技术、脉冲强光杀菌技术、辐射杀菌技术、远红外照射杀菌技术、脉冲磁场杀菌技术、超声波杀菌技术以及抗生酶杀菌技术等高新杀菌技

乙基麦芽酚的性能、用法、用量提示

作者：时间：2007-12-24 来源：

乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末，其熔点约90℃。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。
乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类：
纯香型：其水果香味突出。添加进各种不同的水果

果蔬的气体保鲜包装技术研究

作者：时间：2007-12-24 来源：

气体保鲜法是目前被认为在生鲜食品或农产品保鲜中最安全的一种技术方法。这种方法也称气调保鲜法。气调保鲜法分为CA气调和MA气调节两种。CA气调指人工气调节气体成分的气调，例如蛋糕的充氧包装。MA气调批不

谈黑米制作黑色甜味剂

作者：时间：2007-12-24 来源：

黑米富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能。采用本文介绍的方法制成的黑色甜味剂，既保留了黑米原有的营养精华，又是一种天然的食用色素。其加工方法简单，原料易购，是一个值得推广的致富项目。

包装设备的几种主要杀菌方法简介

作者：时间：2007-12-24 来源：

对于包装设备来说，主要杀菌方法有加热法和化学法。

　　对敞开式无菌包装机而言，在无菌充填之前，包装机内与产品接触的表面必须经过杀菌。其杀菌是通过包装机自身产生的无菌热空气（或无菌热蒸汽）来实现

易能变频器在食品包装机械上的应用

作者：时间：2007-12-24 来源：

一、食品包装机的工作原理

　　目前的枕式自动包装机采用国内领先且最为成熟可靠的技术设计生产，汇集了包装机械领域多年经验的精华，该包装机能够采用各种复合包装膜卷材对块状食品进行包装，十分适合中国广大用户

果蔬类食品褐变和腐烂的控制技术

作者：时间：2007-12-24 来源：

摘要　综述了各种控制果蔬加工食品褐变和腐烂的方法及其进展, 并指出天然物用于果蔬加工食品保存剂是今后的发展方向。

　　关键词　果蔬加工食品　褐变　腐烂　控制

　　果蔬经过清洗、筛选、去皮、切片、

大蒜深加工技术

作者：时间：2007-12-24 来源：

大蒜含有丰富的营养成分，尤其是具有独特生物活性的蒜素等含硫化合物和超氧化歧化酶（即SOD）及硒蛋白等功能成分，这些物质具有显著的医用和食用价值。大蒜的SOD含量甚高，超过120u/g，是目前发现的植物中含量最高的

生姜的深加工技术

作者：时间：2007-12-24 来源：

一、糖姜片
　 1、原料配比
　鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。
2、制作过程
将鲜姜切成薄片，加清水40千克入在锅内煮沸，捞出漂洗干净，榨去水份。再用白砂糖和清水11千克放在锅内煮

美国一组织推广“超级大米”技术

作者：时间：2007-12-24 来源：

位于美国西雅图的适宜卫生技术组织正在一些发展中国家推广一种“超级大米”技术，以解决世界范围内的营养不良问题。
据新一期美国《福布斯》杂志报道，这种“超级大米”外形类似米粒，由大米粉末、矿物质和维生

涡凹气浮机特点

作者：时间：2007-12-24 来源：

WF系列污水处理系统的特点
1 、投资省、能耗低、自动出渣无噪音，运行管理方便。
2 、首先由带导流板的纤维回收机进行预处理，将污水中较粗的纤维副产品及杂质除去，降低了气浮机运行负荷，并在后续处理过程中减少絮

水产品无菌包装的深加工工艺

作者：时间：2007-12-24 来源：

无菌包装技术诞生于20世纪40年代后期，随着60年代包装用塑料工业的迅速发展，无菌包装食品的各种优良特性被充分展现出来。到90年代初，液态或半液态食品的无菌包装产品在同类食品中：大包装超过80%、小包装

食品充氮包装的作用及技术关键

作者：时间：2007-12-24 来源：

氮气（N2）是一种无色、无臭的惰性气体，分子量28.0134，在标准状态下的密度为1.251kg/m3，其化学性质不活泼、不能燃烧。N2是空气的主要成分，约占78%。与其它常用的气体相比，氮气不容易透过包装膜，在气调包装系统

运用纳米技术提高瓦楞纸箱的保鲜效果

作者：时间：2007-12-24 来源：

水果蔬菜等新鲜食品需要外包装箱具有较强的保鲜功能，纳米技术是当今最热门的技术，这二者是如何结合在一起的呢？
　　在瓦楞纸箱制造过程中应用纳米技术，可以大大提升纸箱的功能优势，提升纸箱的保鲜功能就是其中

食品包装保护功能适宜的包装材料

作者：时间：2007-12-24 来源：

传统的包装材料主要是玻璃瓶，金属罐、纸盒、纸箱。现代食品包装材料主要有塑料类，纸类，复合材料类（塑/塑、塑/纸，塑/铝，箔/纸/塑等各种类型的多层复合材料），玻璃瓶类，金属罐等。
1、复合材料

果蔬变温压差膨化干燥技术研究通过成果鉴定

作者：时间：2007-12-24 来源：

由中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士主持的果蔬变温压差膨化干燥技术研究，今年年初在北京通过了农业部组织的项目成果鉴定，认为其有创新性，整体研究达国际先进水平。该技术正在申请国家发明专利。

普洱茶酿酒般的发酵制法

作者：时间：2007-12-24 来源：

外形如同砖块状的茶叶一般成为砖茶，可是广东人却为了顺口而念成为茶砖。普洱茶这种茶叶至少要埋藏再地底下长达五年以上，才可以重见天日，受到宠爱。就像拿破仑时代开时的酿酒法，需要花几十年的时间精心酿造才会有

纸包装牛奶瞬时灭菌阻隔性能好

作者：时间：2007-12-24 来源：

瞬时灭菌，阻隔性能好
最近有消费者反映，他们购买的塑料袋包装的常温牛奶在饮用时有塑料味，询问这是什么原因。有关专家解释说，由于牛奶具有很强的吸附气味的特点，加之高温对塑料的影响，牛奶就很容易串味。

大豆组织蛋白的加工及其在食品中的应用

作者：时间：2007-12-24 来源：

大豆中的蛋白质含量达40%以上，大豆在常用食物中，蛋白质的含量最高。是大米的五倍多，面粉的4倍多，牛肉的2倍多，瘦猪肉的2.4倍，鸡蛋的2.8倍。我国是大豆的故乡，同时又是大豆种植的大国这一，但是传统上

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