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笔者到京城一家名为"巴渝故乡“的较大的饭店就餐，看到了这样的一幕――

邻桌几个就餐人吃过了饭，准备买单并将剩下的水煮鱼打包带走。

服务员表示说：对不起，我们的水煮鱼不能带走。

就餐的客人说：我们交了钱，为什么不能带走？

服务员说：水煮鱼的价款里不包括汤钱，若要带走，还要再补交钱。

就餐的客人说：你们还要他干什么？

服务员脱口说：我们还要回收。

就餐客人吃惊的说：什么？你们还要回收？给别的客人吃？

服务员说：这有什么奇怪的，北京卖水煮鱼的没有几家不回收利用的。

笔者听后目瞪口呆，别的客人吃过剩下的东西，饭店再回收，重新卖给别的顾客再吃，不知国家法规是否允许？！

退一步说，如此也太不讲卫生了！若前边的客人带有传染病，随后再吃的顾客岂不会被传染？

水煮鱼如此，其他菜呢？若顾客剩的较多，是否会被回收再卖给其他顾客？

如此损人利己的经营方式，是否应受到制止和制裁？