中国餐饮业竞争态势预测报告

第一部分 中国餐饮业概况

第一章 中国餐饮业发展状况综述

第一节 中国餐饮业简介

一、餐饮业的界定及分类

二、餐饮业的特征

三、餐饮业产业链分析

第二节 2007 ～ 2010 年餐饮业相关政策展望

一、国家 “ 十一五 ” 产业政策发展态势

二、石化业产业政策的发展趋势

三、其他相关业政策的发展趋势

第二章 中外餐饮业发展状况比较

第一节 中国餐饮业发展状况

一、中国餐饮业发展历程

二、中国餐饮业发展面临的问题

三、中国餐饮业技术发展现状

第二节 国际餐饮业发展轨迹综述

一、国际餐饮业发展历程

二、国际餐饮业发展面临的问题

三、国际餐饮业技术发展现状

第三节 其他国家餐饮业发展的借鉴

第三章 2007 ～ 2010 年中国餐饮业外部发展环境展望

第一节 中国宏观经济历史运行情况

一、 GDP 历史变动轨迹

二、固定资产投资历史变动轨迹

三、进出口贸易历史变动轨迹

第二节 2007 ～ 2010 年中国宏观经济发展环境展望

一、国外重点权威机构对未来经济发展预测的观点汇总

二、国内重点权威机构对未来经济发展预测的观点汇总

三、 2007 ～ 2010 年 GDP 预测方案汇总

四、 2007 ～ 2010 年固定资产投资预测方案汇总

五、 2007 ～ 2010 年国际贸易总额预测方案汇总

第三节 2007 年度影响中国贸易发展的主要因素

第四节 2007 ～ 2010 年餐饮业相关经济指标预测

一、 2007 ～ 2010 年国内贸易相关指标预测

1 、国内贸易相关指标历史变化情况

2 、 2007 ～ 2010 年国内贸易相关指标预测

二、 2007 ～ 2010 年国际贸易指标预测

1 、国际贸易相关指标历史变化情况

2 、 2007 ～ 2010 年国际贸易相关指标预测

第二部分 2007 ～ 2010 年餐饮业供需态势展望

第四章 2007 ～ 2010 年餐饮业整体供需态势展望

第一节 餐饮业历史供需状况综述

一、餐饮历史供给状况

二、餐饮历史需求状况

三、餐饮供需缺口分析

第二节 影响餐饮业供需关系的主要因素

第三节 研究思路的确立与方法介绍

第四节 2007 ～ 2010 年餐饮供给总量预测

一、回归分析预测法

1 、参数的选择及意义

2 、预测模型

二、 2007 ～ 2010 年餐饮供给总量预测方案

三、其他预测方法

四、综合说明

第五节 2007 ～ 2010 年餐饮需求总量预测

一、回归分析预测法

1 、参数的选择及意义

2 、预测模型

二、 2007 ～ 2010 年餐饮需求总量预测方案

三、其他预测方法

四、综合说明

第六节 2007 ～ 2010 年餐饮供需缺口变化趋势预测

第五章 2007 ～ 2010 年餐饮业区域发展展望

第一节 餐饮业历史区域发展状况

一、四川省餐饮业发展状况

二、广东省餐饮业发展状况

三、北京市餐饮业发展状况

四、上海市餐饮业发展状况

第二节 影响餐饮业供给的主要因素

第三节 2007 ～ 2010 年餐饮区域供给态势展望

第三部分 2007 ～ 2010 年餐饮相关业影响展望

第六章 2007 ～ 2010 年酒店业发展的影响展望

第一节 酒店业发展状况

一、酒店业整体发展现状

二、酒店业发展区域相关指标

第二节 影响酒店业发展的主要因素

第三节 2007 ～ 2010 年酒店业区域发展态势展望

第四节 2007 ～ 2010 年酒店业发展对餐饮业影响的展望

第七章 2007 ～ 2010 年旅游业发展的影响展望

第一节 旅游业发展状况

一、旅游业整体发展现状

二、旅游业区域发展状况相关指标

第二节 影响旅游业发展的主要因素

第三节 2007 ～ 2010 年旅游业供需态势展望

一、 2007 ～ 2010 年旅游业发展趋势展望

二、 2007 ～ 2010 年旅游业需求指标展望

第四节 2007 ～ 2010 年旅游业发展的影响展望

第八章 2007 ～ 2010 年旅客运输业发展的影响展望

第一节 旅客运输业发展态势综述

一、旅客运输业整体发展现状

二、旅客运输供给状况相关指标

三、旅客运输需求状况相关指标

第二节 影响旅客运输业发展的主要因素

第三节 2007 ～ 2010 年旅客运输业发展态势展望

一、 2007 ～ 2010 年旅客运输业整体趋势展望

二、 2007 ～ 2010 年旅客运输业相关供给指标预测

三、 2007 ～ 2010 年旅客运输业需求态势展望

第四节 2007 ～ 2010 年旅客运输业发展的影响展望

第四部分 2007 ～ 2010 年餐饮业竞争态势展望

第九章 2007 ～ 2010 年餐饮业竞争格局展望

第一节 餐饮业的发展周期

一、餐饮业的经济周期

二、餐饮业的增长性与波动性

三、餐饮业的成熟度

第二节 餐饮业历史竞争格局综述

一、餐饮业集中度分析

1 、区域供给集中度分析

2 、进出口集中度分析

二、餐饮业竞争程度

第三节 餐饮业企业竞争状况分析

一、领导企业的市场力量

二、其他企业的竞争力

第四节 餐饮业国际竞争者的影响

一、国内餐饮企业的 SWOT

二、国际餐饮企业的 SWOT

第五节 2007 ～ 2010 年餐饮业竞争格局展望

第六节 2007 ～ 2010 年餐饮业价格竞争格局展望

一、餐饮历史价格变动轨迹

二、 2007 ～ 2010 年餐饮价格变化趋势展望

第十章 2007 ～ 2010 年餐饮重点企业发展展望

第一节 2007 ～ 2010 年 ** 企业经营绩效展望

第二节 2007 ～ 2010 年 ** 企业经营绩效展望

第三节 2007 ～ 2010 年 ** 企业经营绩效展望

第五部分 2007 ～ 2010 年餐饮业投资机会与风险

第十一章 2007 ～ 2010 年餐饮业投资机会与风险展望

第一节 2007 ～ 2010 年餐饮业投资机会

一、 2007 ～ 2010 年餐饮业区域投资机会

二、 2007 ～ 2010 年餐饮出口市场投资机会

三、 2007 ～ 2010 年餐饮企业的多元化投资机会

第二节 2007 ～ 2010 年餐饮业投资风险展望

一、宏观调控风险

二、业竞争风险

三、供需波动风险

四、技术创新风险

五、经营管理风险

六、产品自身价格波动风险

第十二章 2007 ～ 2010 年餐饮企业经营战略建议

第一节 2007 ～ 2010 年餐饮企业的标竿管理

一、餐饮国内企业的经验借鉴

二、餐饮国外企业的经验借鉴

第二节 2007 ～ 2010 年餐饮企业的资本运作模式

一、餐饮企业国内资本市场的运作建议

1 、餐饮企业的兼并及收购建议

2 、餐饮企业的融资方式选择建议

二、餐饮企业海外资本市场的运作建议

第三节 2007 ～ 2010 年餐饮企业营销模式建议

一、餐饮企业的国内营销模式建议

1. 餐饮企业的渠道建设

2. 餐饮企业的品牌建设

二、餐饮企业海外营销模式建议