乌孜别克族起源于14世纪时期金帐汗国的乌兹别克汗国，金帐汗国又叫乌孜别克汗国，《元史》上称月即别、月祖别。乌孜别克族自称乌孜别克人，含义是“自己的领袖”，是一个具有悠久历史的民族。人种属于蒙古人种和欧罗巴人种的混合型，是过度人种。现代乌孜别克人主要生活在乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、伊朗、阿富汗等国家和中国的新疆维吾尔自治区。我国的乌孜别克族主要居住在北疆的伊宁、塔城和乌鲁木齐以及南疆的喀什、莎车和叶城。我国的乌孜别克族一般通用维吾尔语、哈萨克语。
我国的乌孜别克族共有1.4万多人，主要居住在北疆的伊宁、塔城和乌鲁木齐以及南疆的喀什、莎车和叶城。其中，70%在北疆，以伊宁市最多。30%在南疆，以莎车最多。南疆的乌孜别克族以商业为主，北疆的乌孜别克族以牧业为主。
乌孜别克族源于14世纪我国元朝时期蒙古帝国的金帐汗国乌孜别克汗。15世纪，金帐汗国解体。居住在撒马尔罕、花剌子模、安集延、布哈拉的乌孜别克商人，沿着古代“丝绸之路”经新疆到中原经商。明清之际，不少商人在新疆定居下来，形成了今天中国的乌孜别克族。
乌孜别克族有自己的语言??乌孜别克语。乌孜别克语属于阿尔泰语系突厥语族西南葛逻禄语支，乌孜别克文是以阿拉伯字母为基础的拼音文字，现在一般通用维吾尔文、哈萨克文和汉文。