洗碗机又称洗碟机或餐具清洗机，是一种代替人工洗涤碗、碟、杯、盘、勺等餐具的家用电器。其工作原理是将溶解了洗涤剂的热水高速射向待清洗的厨具，洗涤后排水，然后换清水清洗，洗净后利用自身余热或加热元件加热的空气把餐具吹干，所以有的国家又称其为碗碟干燥机。洗碗机是我国众多产品中出口远远大于进口的代表产品，由于洗碗机按用途可分为家用洗碗机和商用洗碗机两大类，因而我国在分析我国洗碗机出口规模的基础上进一步分析一下我国洗碗机出口结构状况。

　　　　　　图1  2000~2006年我国洗碗机出口量变动轨迹

　　资料来源：中国海关年鉴 中恒远策收集整理
　　注释：海关编号为：84221100（家用型洗碗机）和84221900（非家用型洗碗机）
　　海关统计显示，2000~2006年，我国洗碗机出口量呈逐年快速增长的态势，从2000年的几万台一直上升到2006年的一百多万台，年平均增长率达到86.2%。其中，2001年和2004年的增长率均超过了100%，2004年洗碗机出口量增长速度达到171%的水平。

　　　　　　图2  2000~2006年家用洗碗机出口变动轨迹

　　资料来源：中国海关年鉴 中恒远策收集整理
　　注释：比重=家用洗碗机/洗碗机
　　从上图可以看出，2000~2006年，我国家用洗碗机出口量呈快速上升的趋势，且我国洗碗机出口产品以家用型洗碗机为主，除2001年家用洗碗机出口量在洗碗机总出口量中所占比重低于0.9外，其他几年出口比重均在0.96以上，甚至在部分年份高达0.99的水平。可以看出，家用洗碗机是我国洗碗机行业出口的主要产品。

　　　　　　图3  2000~2006年我国洗碗机子产品出口均价变动轨迹

　　注释：均价比=家用洗碗机出口价格/商用洗碗机出口价格
　　从整体来看，我国商用洗碗机的出口均价远远高于家用洗碗机的出口均价，2000~2006年，我国商用洗碗机的出口均价波动较大，从2000年的最高值998美元/台直线跌至2001年的98美元/台，仅为2000年出口价格的十分之一；之后在2004年之前，商用洗碗机的出口价格有所回升，但仍达不到2000年的水平。从整体上来看，我国商用洗碗机的出口均价有波动式下跌的趋势。
　　2000~2006年，我国家用洗碗机出口均价保持逐年上升的趋势，从2000年的85美元/台上涨到2006年的151美元/台，短短六年时间出口均价基本上翻了一倍，但是与商用洗碗机出口均价变动相比，家用洗碗机出口均价变化幅度不大。